リモートシリーズ

同じ時間に、同じものをたのしむ「リモート」

オーエセルでは、3種類のスタイルで用意しています。

それぞれのスタイルで楽しいで。

 

〇1個から配送可能です。(但し、商品によっては最低注文個数の制限があります。)

〇法人の方は、事前にお問合せください。

大人数の飲食も「リモート」で安心。
新スタイルのWEB会食や報告会、祝賀会など、接待にご利用ください。


身体の調子を整え、免疫力を高める 

「リモートYAKUZEN フレンチ弁当」

1段と 2段で用意しています。

 

 

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フレンチのコースをそのままおとりよせ。

フレンチが生み出す心地よい余韻のうまれるオーエセルの時間を。

 

「おうちフレンチ」は、オーブンやトースター 電子レンジで温めて仕上げます。ちょっとの手間で、温かいフランス料理が召し上がれ、出来上がりを待つのも幸せな時間のひとつ。

 

 

 

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みんなでいっぱいお話したい! みんなで大笑いしたい! 
みんなで飲みたい! みんなでおいしいものをたべたい!
そんな願いを叶えるリモートフレンチ飲み会。

〜同じものを食べて、好きな飲み物をのんで、リラックスできる場所で
Webで楽しみオンライン飲み会〜

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▼リモートYAKUZENフレンチ弁当 

社内外のオンラインWEB会食や接待に「YAKUZENフレンチ弁当」

大人数の飲食も「リモート」で安心。

新スタイルのWEB会食や報告会、祝賀会など、接待にご利用ください。

 身体の調子を整え、免疫力を高める 「リモートYAKUZEN フレンチ弁当」

 

楽しむPOINT

 

☑オーエセルが考える漢方とは。

 

☑ 2021年  冬 YAKUZEN弁当のコンセプト

 

☑メニューの内容

 

 ☑身体の知識は深めたい、漢方のこともっとよく知りたいのための「オンラインセミナー」を2か月ごとに開催 (次回:2021年3月17日水曜日 20時~)詳しくはこちら

 

 

「リモートYAKUZEN フレンチ弁当」

 

■テイクアウト  :1段 3240円 2段 5832円 (税込)

■クールでお届け :配送エリア・個数でかわります。

           1段 4120円~ 2段 6712円~ (税込) 配送料込

 

お申込みはこちら>>>>

 

 ●個数

一度の注文は6個以上からお願いします。

 

●お支払い

店頭にてお支払いください。(現金、クレジットカード、paypay)

WEB:クレジットカード、銀行振込、にて決済ください。

法人でのご利用場合は、事前にお伝えください。請求書での発行も可能です。

 

●受付日 店頭渡し:4日前までに 配送 :到着日の5日前にお願いします。
但し、レストランの状況でお受けできないこともございます。早めのご予約をお勧めいたします。

個数も多い場合は、早めにご連絡ください。

≪商品について≫
●消費期限 保管方法
お渡し日の当日に召し上がり下さい。お受取り後、速やかに冷蔵庫に保管をお願いします。

●変更キャンセル
ご予約いただいた時点で、食材の仕入れ、準備に入りますので、キャンセルやご変更はご遠慮くださいませ。

 

 

☑オーエセルが考える漢方とは。

 

2013年から、漢方セミナーをオーエセルでは開催し皆様とともに学んできました。

自然と人間の体は関係していて、日々の食事が私たちの心身を作り上げています。

漢方薬というのは、自然由来ものであり、私たちが普段食べている食材です。

その食材の持っている効能を理解することで、日々の食生活に取り入れ、免疫力を高めること。外の邪に負けない体を作り上げます。

 

「Yakuzen フレンチ弁当」は、漢方アドバイザー監修のもと、季節の食材を使用した漢方の概念に基づいてフレンチの技法で仕上げました。

 

 

☑️ 2021年冬 YAKUZEN弁当のコンセプト

テーマ :白い食材や酸味と甘みの組合せで潤いを〜

五臓論:肺 

・呼吸をつかさどる ・『気』を作りだし、「外邪」から体を守る働きがある。

 

五悪:(乾)燥

空気が乾燥することは、人間の体も同様に乾きます。寒気が加わると、気分が沈みがちになり、風邪をひきやすくなります。

 

この時期に起こる症状

「呼吸器異常:喉や肺の乾燥」「鼻や嗅覚異常:鼻炎や花粉症」

「皮膚の異常:かゆみ・アレルギー」「乾燥症状:口渇、便秘」

 

この時期の養生

 ①白い食材をとる。:体内を潤すと考えられている。

 ②酸味と甘みの組み合わせをとる。:乾燥を防ぐ

 ③よく噛み、食べ過ぎない

 ④辛い物は控えめに :辛い物は身体を乾燥させてしまうため

 ⑤乾燥から、鼻やのど、肌を守る :マスクをする

 ➅マッサージで肌を刺激する :血行をよくする

 

 

食材のキーワード

①白い食材:乾燥する「肺」を潤し、強くする。

 お弁当の使用している食材 ・大根 ・蓮根 

 

②燥邪:空咳、乾燥肌、腸の渇きによる便秘

 お弁当の使用している食材 ・さといも ・さつまいも ・豚足

 

③酸味:体内の水分を保つ旬の果物

 お弁当の使用している食材 ・なし ・りんご

 

 

☑メニューの内容

 ◆テーマ:白  〜白い食材や酸味と甘みの組合せで潤いを〜◆

【1段】・・1段 3240円/1名様

 

①白いんげん豆と羊のプレス

身体を温める効果の高い羊と白いんげん豆を使用した煮込みをプレスで仕上げました。

 

②蓮根のドフィノワ

ドフィノワは南フランスのドゥフィネ地方の伝統料理。一般的にジャガイモ使用します。

シャリシャリという食感の蓮根バージョン。

 

③大根と茸のピクルス

ストレスを和らげる効果のある酸味。

9つの料理をバランスよく調和させ、それぞれの味わいを落ち着かせます。

 

④豚足のフロマージュ・テッド

美肌効果の高い豚足。乾燥するこの時期に潤いをあたえくれます。

ふわふわ・プリプリ・コリコリ いろんな食感をお楽しみいただけます。

 

⑤冬のスープ

オーエセルのスープは野菜や果物の旨みや甘みを引き出したのが特徴。幸せを感じるスープ。

 

⑥柿の葉に包んだサツマイモのムース

滑らかな食感のサツマイモののムースは、柿の葉のかおりがほのかにします。

 

⑦ローストポークのサンドイッチ

肌の乾燥、喉の渇きにもよく、滋養強壮によいポークをローストしサンドイッチにしました。

 

⑧パンチェッタで包んだ里芋のパイロール

里芋がパイの中で蒸らされ、食感や味わいに里芋の新たな発見が楽しめます。

 

⑨白のデザート

胃腸にもやさしいデザート

 

 

◆フレンチの技法で仕上げたお魚料理・お肉料理を合わせたフレンチフルコースの弁当◆

2段弁当・・・5834円/1人 税込

 

【2段】   

 

○季節の魚料理

サーモンのグリル オランデーズソース

赤系の食材は、体にエネルギーを与えます。

 

○お肉料理

シャリアピン・ビーフステーキ

日本特有のステーキ料理。そのままでも柔らかく美味しく飯がっていただけます。

※シャリピアン・ステーキについて

1936年(昭和11年)に日本に訪れたオペラ歌手、フョードル・シャリアピンが当時歯痛に悩まされていたので、柔らかいステーキが食べたいという要望に応えて、帝国ホテル「ニューグリル」の料理長だった筒井福夫により考案された。

肉を柔らかくするためにタマネギのみじん切りに漬け込む料理法が特徴である。タマネギに含まれるタンパク質分解酵素の作用で肉が柔らかくなるとされている。筒井はタマネギを使用する調理法の発想を、すき焼きから得たという説もある。

 

○YAKUZENお米料理

季節の食材を取り入れた薬膳ピラフ

少しレンジアップすると、さらに美味しく楽しめます。

 

○お野菜料理

コールスローサラダ。箸休めに。

 

 

〇お申込み

クール便でお届け

■配送)YAKUZENフレンチ弁当【冬】

 1段:4120円~/1名様

 2段:6712円~/1名様
※お料理代、消費税、配送料含む

※1回の注文が6個以上でお願いします。(配送先は同じでなくてもよいです)
※1段は16名様まで 2段は8名様まで1梱包で配送できます。

※複数箇所へ送る場合は、配送箇所を個数とお考えください「複数箇所に配送希望」と備考欄にご記入ください。

※配送エリア:南東北・関東・信越・中部・関西 中国

 

オーエセルオンラインページに移動します。

 

テイクアウト≪店頭渡し≫

■店頭渡し)YAKUZENフレンチ弁当【冬】

 1段:3240円/1名様

 2段:5832円/1名様

※お料理代、消費税 含む

※1回の注文が6個以上でお願いします。

 

お申込みはオーエセル・オンラインサイトへと移動します。


 ●個数

一度の注文は6個以上からお願いします。(配送:配送先は同じでなくてもよいです)

 

●お支払い

店頭にてお支払いください。(現金、クレジットカード、paypay)

WEB:クレジットカード、銀行振込、にて決済ください。

法人でのご利用場合は、事前にお伝えください。請求書での発行も可能です。

 

●受付日 店頭渡し:4日前までに 配送 :到着日の5日前にお願いします。
但し、レストランの状況でお受けできないこともございます。早めのご予約をお勧めいたします。

個数も多い場合は、早めにご連絡ください。

≪商品について≫
●消費期限 保管方法
お渡し日の当日に召し上がり下さい。お受取り後、速やかに冷蔵庫に保管をお願いします。

●変更キャンセル
ご予約いただいた時点で、食材の仕入れ、準備に入りますので、キャンセルやご変更はご遠慮くださいませ。

 


 

【夜ゼミ】オンラインセミナーと

YAKUZENフレンチ弁当

漢方で治そう!気になる肌荒れ

      

食材のもつ役割を理解し、起こりうる症状に対して日々の食事で対処し

心身の免疫力を高める

 

  2021年3月17日水曜日 20時より 

 参加費:5620円/1名様

(セミナー、YAKUZENフレンチ弁当1段、配送料、消費税込)

 

 講師 薬日本堂株式会社 薬剤師/漢方アドバイザー 平野智子 

 

 

▼おうちでフレンチコース

リモート おうちでフレンチコース

「おうちフレンチ」は、オーブンやトースター 電子レンジで温めて仕上げます。

キッチンのあるおうちで楽しむシリーズ。
ちょっとの手間で、温かいフランス料理が召し上がれ、出来上がりを待つのも幸せな時間のひとつ。

 

 

「おうちフレンチ」

 

■テイクアウト 

 メインがお魚料理(ボンファム) 1名様 3780円

     お肉料理(牛肉のラグー)1名様 4428円

     フルコース(お魚料理・お肉料理)1名様 5076円

 

■クールでお届け :配送エリア・個数でかわります。

 メインがお魚料理(ボンファム) 1名様 4880円~

     お肉料理(牛肉のラグー)1名様 5528円~

     フルコース(お魚料理・お肉料理)1名様 6176円~

 

お申込みはこちら>>>>

 

 ●個数

一度の注文は1個からお願いします。

 

●お支払い

店頭にてお支払いください。(現金、クレジットカード、paypay)

WEB:クレジットカード、銀行振込、にて決済ください。

法人でのご利用場合は、事前にお伝えください。請求書での発行も可能です。

 

●受付日 店頭渡し:3日前までに 配送 :到着日の5日前にお願いします。
但し、レストランの状況でお受けできないこともございます。早めのご予約をお勧めいたします。

個数も多い場合は、早めにご連絡ください。

≪商品について≫
●消費期限 保管方法
お渡し日の当日に召し上がり下さい。お受取り後、速やかに冷蔵庫に保管をお願いします。

●変更キャンセル
ご予約いただいた時点で、食材の仕入れ、準備に入りますので、キャンセルやご変更はご遠慮くださいませ。

 

 


 

 

☑メニュー

 

 Hors-d'œvre(オードブル)

≪電子レンジで温めるとさらにおいしく仕上がります≫

“燻製の香り”冬野菜と魚介のシンフォニー

 

Soupe & Pain (スープ&パン)
冬のスープ バケット

 

Main Poisson(お魚料理)
≪電子レンジで温めるとさらにおいしく仕上がります≫
舌平目のボンファム

 

Main Viandes(お肉料理)
≪熱々シリーズ 湯煎で仕上げて≫
季節の野菜と とろとろなビーフのラグー

 

Dessert (デザート)
デザート

 

 

〇お申込み

クール便でお届け

■配送)おうちでフレンチ【冬】

 メインが

   お魚料理  1名様 4880円~

   お肉料理  1名様 5528円~

   フルコース 1名様 6176円~

※お料理代、消費税、配送料含む

※1回の注文が1個から可能です
※2名様まで1梱包で配送できます。

※複数箇所へ送る場合は、配送箇所を個数とお考えください「複数箇所に配送希望」と備考欄にご記入ください。

※配送エリア:

 北海道、東北関東・信越・中部・関西・中国・四国・九州 ・沖縄

伊豆諸島・小笠原諸島・一部離島 は配送できません)

 

オーエセルオンラインページに移動します。

 

テイクアウト≪店頭渡し≫

■店頭渡し)おうちでフレンチ【冬】

 メインが

   お魚料理  1名様 3780円~

   お肉料理  1名様 4428円~

   フルコース 1名様 5076円~

※お料理代、消費税 含む

※1回の注文が1個以上でお願いします。

 

お申込みはオーエセル・オンラインサイトへと移動します。


 ●個数

一度の注文は1個以上からお願いします。(配送:配送先は同じでなくてもよいです)

 

●お支払い

店頭にてお支払いください。(現金、クレジットカード、paypay)

WEB:クレジットカード、銀行振込、にて決済ください。

法人でのご利用場合は、事前にお伝えください。請求書での発行も可能です。

 

●受付日 店頭渡し:3日前までに 配送 :到着日の5日前にお願いします。
但し、レストランの状況でお受けできないこともございます。早めのご予約をお勧めいたします。

個数も多い場合は、早めにご連絡ください。

≪商品について≫
●消費期限 保管方法
お渡し日の当日に召し上がり下さい。お受取り後、速やかに冷蔵庫に保管をお願いします。

●変更キャンセル
ご予約いただいた時点で、食材の仕入れ、準備に入りますので、キャンセルやご変更はご遠慮くださいませ。

 


▼リモートフレンチ飲み会

リモート・フレンチのみ会のススメ

みんなでいっぱいお話したい!

みんなで大笑いしたい!

みんなで飲みたい!

みんなでおいしいものをたべたい!

 

そんな願いを叶えるリモートフレンチ飲み会。

〜同じものを食べて、好きな飲み物をのんで、リラックスできる場所で・・・おうちで。

Webで楽しみオンライン飲み会

 

楽しむPOINT

 

☑️美味しいフレンチをみんなで楽しむお料理

 

☑️飲み物は、自分の好きな飲み物で。

 

☑️リラックスできるご自宅で。テーブルアレンジも楽しみの一つ

 

 

 

リモートフレンチ 

■テイクアウト  :4104円(税込)

■クールでお届け :配送エリア・個数でかわります。4984円~/1名様 配送料込

 

お申込みはこちら>>>>

 

 ●個数

一度の注文を2個以上からお願いします。

 

●お支払い

店頭にてお支払いください。(現金、クレジットカード、paypay)

WEB:クレジットカード、銀行振込、にて決済ください。

法人でのご利用場合は、事前にお伝えください。請求書での発行も可能です。

 

●受付日 店頭渡し:3日前 配送:到着日時の5日前:翌々日到着の場合は6日前
但し、レストランの状況でお受けできないこともございます。早めのご予約をお勧めいたします。

個数も多い場合は、早めにご連絡ください。

≪商品について≫
●消費期限 保管方法
お渡し日の当日に召し上がり下さい。お受取り後、速やかに冷蔵庫に保管をお願いします。

●変更キャンセル
ご予約いただいた時点で、食材の仕入れ、準備に入りますので、キャンセルやご変更はご遠慮くださいませ。

 

 

☑️美味しいフレンチをみんなで楽しむお料理~お料理でフランスを旅する~

 

テーマ:フランスアルザスの家庭料理。

フランスでもドイツにちかい「アルザス地方」。実は、岐阜県とも縁があり友好提携を結んでいます。ガストロノミーに愛される「フォワグラ」、さっぱりとした味わいのシュークルート。

ワインを用意して、おいしさをオンラインで共有しましょ。

 

≪お料理の内容≫

オードブル)フォアグラプリン ア・ラ・モード

濃厚なフォワグラのプディング。ブドウの酸味とあまみ、ソースをかけて自分で好きに仕上げて。

同じお料理が、それぞれの個性で仕上がりがちがうのもリモート飲み会の楽しみのひとつ。

 

パン)ブレッツェル

ハートでかわいい。テンションがあがります。テーブルに華やかさがうまれます。

 

メイン)湯煎で温めて仕上げるお肉料理

フランス アルザス地方の郷土料理 「シュークルート」

特産品のソーセージ、ベーコン、ポークと発酵キャベツ  じゃがいもを添えて

 

デザート)カレ・アルザシアン  アルザス地方の郷土菓子

アルザス地方は、おいしいデザートに出会える。

*パイ生地でジャムをサンドし、上にフロランタンで仕上げます。ほっこり、幸せデザート

 

この商品に含まれるアレルゲン (28品目)

・乳製品  ・小麦  ・卵   ・豚肉  ・大豆  ・鶏  ・ゼラチン

 

●受け取り後、冷蔵庫にて保管の上速やかにお召し上がりください。お受取り当日までにお召し上がりください。

 

☑️飲み物は、自分の好きな飲み物で。

 ワインでもビールでも、日本酒でも・・・お好きなのみものをチョイス。

 もちろん、ノンアルコールでも。

 

 ▽ソムリエセレクト

 アルザス地方なので、アルザスワインがおすすめです。アルザスワインの代表品種がリースリングです。爽やかなものもよいですが、村名ワインなどしっかりめのリースリングがあってきます。ドイツの甘めでもいいかもしれません。そのほか、ブドウ品種ではピノグリ。高貴でしっかりとした味わいなのでゆっくりと楽しむにはぴったりです。赤ですと、ピノノワールがいいかもしれません。

どうらにしても、果実味がしっかりとしているより、酸味がありながらもしっかりとした味わいのあるワインがあってきます。

 

 

 日本酒は、アルザスワイン街道と交流のある岐阜の地酒はいかがですか?

 ▽Recomend

 岐阜の地酒 三輪酒造>>飛騨を旅する 白川郷 純米にごり

             美濃を旅する 道三 吟雪花 大吟醸 純米吟醸

 

☑️リラックスできるご自宅で。テーブルアレンジも楽しみの一つ

 一緒に同封した使い捨てプレートも入っていますが、自分のお気に入りのお皿に何に盛りつけるか?レイアウトはどうしようかな?いつものテーブルをフレンチぽくおしゃれに楽しむ。

 

 

〇お申込み

クール便でお届け

■リモートフレンチ飲み会【アルザス料理】 

 4984円/1名様~ 
※お料理代、消費税、配送料含む
※4名様までは1梱包で配送できます。4名様以上の場合、例えば、5名様の場合は、4名様分と1名様分でお申込みください。

 

※複数箇所へ送る場合は、配送箇所を個数とお考えください。

 

オーエセルオンラインページに移動します。

 

テイクアウト≪店頭渡し≫

■リモートフレンチ飲み会 【アルザス料理】 

 4104円/1名様
※お料理代、消費税 含む

 

お申込みはオーエセル・オンラインサイトへと移動します。

こちら>>>