ギャザリング パーティ By Eauetsel Takeout

オードブル ・サラダ ・サンドイッチ ・シャルキュトリー ・お魚料理 ・お肉料理 ・デザート

の分野の中からチョイスしてお客様オリジナルのパーティーを。

 

一度の注文が8000円以上から承ります。

Menu

◆オードブル

ガトーシュリンプ (ホール)・・・4,500円 

ふわっと軽く滑らかなサーモンのムースとプリプリの海老で食感も味も楽しい。テーブルが華やかになる一品です。

アレルギー表示)海老・乳・ゼラチン

大きさ 15cm 人数 5-8人分を目安

最終ご予約受付日:5日前

 


 

 

準備中

フォアグラ モンブラン(ホール)・・・円 

生ハムに包んだプラムのムース フォアグラのクリームでモンブラン風に仕上げました。

アレルギー表示)小麦・乳・ゼラチン

大きさ 15cm 人数 5-8人分を目安

最終ご予約受付日:5日前

 


 

 

準備中

サーモンのショーフロワー (ホール)・・・円 

火入れしたサーモンに、ソースに濃度をつけて美しくコーティングしたフランス料理の技法で仕上げました。

アレルギー表示)小麦・乳・ゼラチン

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


キャビア 50g ・・・8400円 

小さなパンケーキ(ブリニー)にサワークリーム、キャビアをのせて贅沢にどうぞ!

氷で演出して、シャンパーニュとあわせてお楽しみください。

アレルギー表示)小麦・乳・魚卵

容器の大きさ 直径197㎜ 高さ110㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 



プティオードブル

 オーエセルの定番であるプティフランス料理。オーエセルの世界観が凝縮されたお料理たち。1Set (6個入)

 

 

準備中

(ベリーヌ)南仏野菜のラタトゥユとパプリカのムース ・・・2700円 

オーエセル・シェフのつくる人気のラタトゥユに、滑らかなパプリカのムースの層が美しい料理。ベリーヌ仕立て

アレルギー表示)・卵・乳 ・ゼラチン

容器の大きさ 240×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


(ベリーヌ)カブのブラマンジェにキャビアをのせて ・・・2700円 

オーエセルの秋冬の定番料理の一つ。滑らかな食感、蕪の優しいあじわい。アクセントにキャビアをのせて。ベリーヌ仕立て。

アレルギー表示)・卵 ・乳 ・ゼラチン・魚卵・

 容器の大きさ 240×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


(ベリーヌ)海老のエスカベッシュ ・・・2700円 

揚げた海老と野菜をヴィネガーをベースに漬け込んエスカベッシュ。蕪のマリネとあわせてさっぱりした仕上げに。ベリーヌ仕立て

アレルギー表示)・海老 ・小麦  ・魚卵

容器の大きさ 240×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


(キューブ)コショウを利かせたチーズのタルト ・・・2700円

デザートのようですが、黒コショウと塩味がきいたチーズのタルト。オーエセルの定番アミューズ・ブーシェの一品です。スパークリングワインや白ワインにあわせても◎

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 240×180㎜ 

最終ご予約受付日:5日前

 

 


(キューブ)ブルーチーズのミルフィーユ ・・・3000円

クレープの生地にフランスのブルーチーズ(フルムダンベール)のクリームを挟んで何層にもしあげました。ワインとあわせてお楽しみください。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 240×180㎜ 

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆サラダ

(サラダボール) 生ハムのサラダ ・・・2750円

生ハムと野菜のマリネをグリーンサラダにのせました。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 直径197㎜ 高さ110㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

(サラダボール) しっとり鶏モモ肉とワサビ香るアボガドのサラダ

・・・2750円

真空調理でしっとりと仕上げた鶏もも肉に、ワサビを利かせてアボガドをあわせたサラダ。

華やかにミモザで仕上げました。

アレルギー表示) ・卵 ・乳

容器の大きさ 直径197㎜ 高さ110㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

(サラダボール) オレンジの果肉いっぱい シェフのキャロットラペ

・・・2000円

シェフのつくるキャロットラペはオレンジの優しい酸味が心地よく、どんどん進んでしまいます。メイン料理などの箸休めに。

アレルギー表示)オレンジ

容器の大きさ 直径197㎜ 高さ110㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆パン

 

 

準備中

チキンのフリカッセを詰めた パングラタン (6個入り)

・・・2400円

パンの中にチキンのクリーム煮をいれました。ソースにパンがしみこんだのもうれしい。

電子レンジで温めるとさらにおいしいです。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 240×180㎜ 

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

フィッシュバーガー (6個入り)・・・1800円

パンの間に、フィッシュのパネを挟んでタルタルソースで仕上げた小さめのバーガー。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 240×180㎜ 

最終ご予約受付日:5日前

 

 


シェフのつくるハムサンドイッチ (パーティースタイル)

・・・2500円(6-8人分)

みんな大好き!シェフのサンドイッチの定番 ハムサンドイッチ

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

シェフのつくるエッグサンドイッチ (パーティースタイル)

・・・2500円(6-8人分)

みんな大好き!シェフのサンドイッチの定番 エッグサンドイッチ。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆シャルキュトリー

シャルキュトリーの盛り合わせ(パーティースタイル)

・・・11000円(6-8人分)

パテ・ド・カンパーニュ、フロマージュ・ド・テッド、生ハム、チョリソーなど。

キャロットラペやピクルスをそえて。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

パテ・ド・カンパーニュ 6枚・・・円

フランス料理のシャルキュトリーを代表するパテ・ド・カンパーニュ。豚・レバーを使用した田舎風テリーヌ。ワインのおともに。ピクルスをそえて。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 242×165㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

厚切りローストビーフ 6枚・・・円

食べ応えのあるローストビーフを厚切りにしました。ソースを塗りそのままでお召し上がりください。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 242×165㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆メイン料理 お魚料理

【熱々のお料理シリーズ】

 温かい状態で召し上がっていただくために、真空包装になっております。

 そのまま、ご自宅などの湯煎にかけていただきますと、温かい状態でより一層おいしく召し上がっていただけます。

 

 

準備中

白身魚のパイ包み焼き・・円(4-6人分)

白身魚をパイで包み焼き上げました。パーティーテーブルが華やかになります。

アレルギー表示)・小麦 ・卵 ・乳

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

オマール海老のロースト 6本・・円

豪華にオマール海老をローストしました。オマール海老のプリプリの食感は海老の中で一番食べ応えがあります。

アレルギー表示)・海老

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


【熱々のお料理シリーズ】

魚介のブイヤベース 真空パック・・ 6400円(6~8人分)

白身魚や海老・貝類とその濃厚なうまみが凝縮されたブイヤベース。付け合わせのメルバトーストにアイオリソースをつけて、コクをお楽しみください。残ったソースにご飯を入れてリゾットにしても◎

ご家庭で湯煎で熱々をおたのしみいただけます。小判のココットに移してお召しあがりください。

アレルギー表示)・海老

容器の大きさ プラッター 275×192㎜ 陶器ココット 260×180㎜ 付き

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆メイン料理 お肉料理

 

 

準備中

鶏もも肉のコンフィ 5本・・4500円

フランス料理の伝統的な料理法の一つである「コンフィ」。脂の中でじっくりと加熱し、柔らかくジューシーな仕上げ。中はしっとりと外はパリッとした食感をたのしめます。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

【熱々のお料理シリーズ】

牛タンシチュー 真空パック・・・円(4-5人分)

ほろりとほぐれるほど柔らかい牛タン。芳醇な赤ワインとデミグラスソースで煮込みうまみと深みを引き出したシチューはパンとあわせてお楽しみください。

ご家庭で湯煎で熱々をおたのしみいただけます。小判のココットに移してお召しあがりください。

アレルギー表示)・小麦

容器の大きさ プラッター 275×192㎜ ココット 260×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


 

 

準備中

【熱々のお料理シリーズ】

カルボナード 牛肉のビール煮 真空パック・・・円(4-5人分)

ベルギー風牛肉の煮込み。

ビールで煮込むことにより、とろりとした甘みが加わり、ほろりと崩れる柔らかさが格別な牛肉の煮込み料理。

ご家庭で湯煎で熱々をおたのしみいただけます。小判のココットに移してお召しあがりください。

アレルギー表示)・小麦

容器の大きさ プラッター 275×192㎜ ココット 260×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆デザート

 

 

準備中

タルトタタン (ホール)・・・3000円 

100年前、タタン姉妹がうまれたタルトタタン。リンゴのうまみが凝縮した絶品タルト

アレルギー表示)・卵 ・乳 ・小麦

大きさ 16cm 

最終ご予約受付日:5日前

 

 



お申込み

お申込みの流れ

①(お客様)下のフォームにて必要事項を記入して、送信します。

 

②(オーエセル)受信後、日程を確認してご連絡いたします。

 ≪お申込み成立≫  ご注文のページをお知らせします。パスワードを入れてください。

         注文ページにて、商品を選びクレジットカード決済をお願いします。

 

 ≪不成立≫    お渡し日程にレストランの営業などでお渡しが難しい場合もございますので

         ご理解のほどよろしくお願いします。

 

③決済完了してから受注成立となります。 


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