『オーエセル・テイクアウト ≪ギャザリング≫』

◆27種類のお料理からお好きなものをギャザリング(集めて)オリジナルのパーティを。

・オードブル  ・サラダ ・サンドイッチ ・シャルキュトリー ・お魚料理 ・お肉料理 ・デザート

の分野の中からチョイスしてお客様オリジナルのパーティーを。

一度の注文が7000円以上から承ります。

 

◆お得なパッケージもご用意しております。

 ・シャルキュトリーパッケージ

 通常のセレクトよりも金額もお得になっております。

 

お申込みはこちら>>>  お問い合わせ 058-275-6317 まで

ギャザリング    おうち・フレンチ

 大人数(4名から)

 人数  少人数(2名から)

ホームパーティー、持ち寄り会

社内の納会、打ち上げ

懇親会

忘新年会、寄合、

仲間と楽しむ。ワイン会。など

目的

記念日、お誕生日会

ご褒美、お祝い、

病院への差し入れ(許可が必要)

夫婦で。 家族でお祝い。

引っ越し祝いなど。

ご自宅

会社 

集会所 ・イベント会場

会場

ご自宅

思い出の場所など。

 

ワイワイと。

イメージ

ゆっくりと。


★シャルキュトリー・パッケージ★

フレンチお肉料理 パッケージ 6名~12名

・・・22,800円が 21000円(1750円/1人 12名で割ったとき)

食べ応えのあるボリューム感のあるお肉料理を中心にしたパッケージ

パテ・ド・カンパーニュやフロマージュ・ド・テッドなどのシャルキュトリーや、フォアグラのクリームは良さを生かしつつとても滑らかでワインにあうフォアグラ・モンブラン、鶏のモモのコンフィは通常5本入りなのですが、6本にしてあります。このパッケージフランス料理の伝統料理をつめてあります。さらに人数の多い時は、サーモンのショーフロワーを加えるとさらにテーブルを華やかにします。

このパッケージをベースに、オリジナルチョイスで楽しむのも◎

ワインを用意して仲間とシェアしてワイワイと楽しむパーティーにおすすめ。

 

最終ご予約受付日:5日前


シャルキュトリー・パーティースタイル

パテ・ド・カンパーニュ6枚、フロマージュ・ド・テッド6枚、生ハム12枚、チョリソー12枚。

キャロットラペやピクルスをそえて。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

 

フォアグラ・モンブラン  

プラムと無花果の赤ワイン煮をピューレにした滑らかなムースをハムで包み、

フォアグラのクリームでモンブラン風に仕上げました。

アレルギー表示)小麦・乳・ゼラチン

大きさ 15cm 人数 5-8人分を目安

 

鶏もも肉のコンフィ 6本

フランス料理の伝統的な料理法の一つである「コンフィ」。脂の中でじっくりと加熱し、柔らかくジューシーな仕上げ。中はしっとりと外はパリッとした食感をたのしめます。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

 


このパッケージとあわせて、さらに楽しむのならおすすめはこちら

◆優しい味わいがホッとするプティオードブルは最初の口どりとして、もしくは箸休めに。
 カブのブラマンジェにキャビアをのせて6個入り ・・・2700円 

 海老のエスカベッシュ6個入り ・・・2700円

 コショウを利かせたチーズのタルト(キューブ)6個入り ・・・2700円

◆テーブルが華やかになる お魚のオードブル
 サーモンローズを添えて サーモンのショーフロワー・・・5400円(6-8人分)


Gathering Menu

~27種類のお料理からギャザリングしてチョイス~

◆オードブル

パーティー・オードブル

 テーブルを華やかにするフランス料理の技法でつくられたパーティー・オードブル

ガトーシュリンプ (ホール)・・・4,500円 

ふわっと軽く滑らかなサーモンのムースとプリプリの海老で食感も味も楽しい。テーブルが華やかになる一品です。

アレルギー表示)海老・乳・ゼラチン

大きさ 15cm 人数 5-8人分を目安

最終ご予約受付日:5日前

 


フォアグラ モンブラン(ホール)・・・6400円 

プラムと無花果の赤ワイン煮をピューレにした滑らかなムースをハムで包み、

フォアグラのクリームでモンブラン風に仕上げました。

アレルギー表示)小麦・乳・ゼラチン

大きさ 15cm 人数 5-8人分を目安

最終ご予約受付日:5日前

 


サーモンのショーフロワー・・・5400円 

火入れしたサーモンに、ソースに濃度をつけて美しくコーティングしたフランス料理の技法で仕上げました。

アレルギー表示)小麦・乳・ゼラチン

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


キャビア 50g ・・・8400円 

小さなパンケーキ(ブリニー)にサワークリーム、キャビアをのせて贅沢にどうぞ!

氷で演出して、シャンパーニュとあわせてお楽しみください。

アレルギー表示)小麦・乳・魚卵

容器の大きさ 直径197㎜ 高さ110㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 



プティオードブル

 オーエセルの定番であるプティフランス料理。オーエセルの世界観が凝縮されたお料理たち。1Set (6個入)

南仏野菜のラタトゥユとパプリカのムース

(ベリーヌ) ・・・2700円 

オーエセル・シェフのつくる人気のラタトゥユに、滑らかなパプリカのムースの層が美しい料理。ベリーヌ仕立て

アレルギー表示)・卵・乳 ・ゼラチン

容器の大きさ 240×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


カブのブラマンジェにキャビアをのせて

(ベリーヌ) ・・・2700円 

オーエセルの秋冬の定番料理の一つ。滑らかな食感、蕪の優しいあじわい。アクセントにキャビアをのせて。ベリーヌ仕立て。

アレルギー表示)・卵 ・乳 ・ゼラチン・魚卵・

 容器の大きさ 240×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


海老のエスカベッシュ(ベリーヌ)・・・2700円 

揚げた海老と野菜をヴィネガーをベースに漬け込んエスカベッシュ。蕪のマリネとあわせてさっぱりした仕上げに。ベリーヌ仕立て

アレルギー表示)・海老 ・小麦  ・魚卵

容器の大きさ 240×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


コショウを利かせたチーズのタルト

(キューブ)・・・2700円

デザートのようですが、黒コショウと塩味がきいたチーズのタルト。オーエセルの定番アミューズ・ブーシェの一品です。スパークリングワインや白ワインにあわせても◎

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 240×180㎜ 

最終ご予約受付日:5日前

 

 


ブルーチーズのミルフィーユ

(キューブ)・・・3000円

クレープの生地にフランスのブルーチーズ(フルムダンベール)のクリームを挟んで何層にもしあげました。ワインとあわせてお楽しみください。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 240×180㎜ 

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆サラダ

(サラダボール) 生ハムのサラダ ・・・2750円

生ハムと野菜のマリネをグリーンサラダにのせました。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 直径197㎜ 高さ110㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


(サラダボール) しっとり鶏モモ肉とワサビ香るアボガドのサラダ ・・・2750円

真空調理でしっとりと仕上げた鶏もも肉に、ワサビを利かせてアボガドをあわせたサラダ。

華やかにミモザで仕上げました。

アレルギー表示) ・卵 ・乳

容器の大きさ 直径197㎜ 高さ110㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


(サラダボール) オレンジの果肉いっぱい シェフのキャロットラペ・・・2000円

シェフのつくるキャロットラペはオレンジの優しい酸味が心地よく、どんどん進んでしまいます。メイン料理などの箸休めに。

アレルギー表示)オレンジ

容器の大きさ 直径197㎜ 高さ110㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆パン

チキンのフリカッセを詰めたパングラタン(6個入り)・・・2400円

パンの中にチキンのクリーム煮をいれました。ソースにパンがしみこんだのもうれしい。

電子レンジで温めるとさらにおいしいです。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 240×180㎜ 

最終ご予約受付日:5日前

 

 


フィッシュバーガー(6個入り)・・・1800円

パンの間に、フィッシュのパネを挟んでタルタルソースで仕上げた小さめのバーガー。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ 240×180㎜ 

最終ご予約受付日:5日前

 

 


シェフのつくるハムサンドイッチ(パーティースタイル)・・・2500円(6-8人分)

みんな大好き!シェフのサンドイッチの定番 ハムサンドイッチ

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


シェフのつくるエッグサンドイッチ(パーティースタイル)・・・2500円(6-8人分)

みんな大好き!シェフのサンドイッチの定番 エッグサンドイッチ。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


季節のキッシュ(パーティースタイル)・・・2500円(6-8人分)

タルト生地の中のアパレイユは、ふわっと滑らかなのがオーエセルのキッシュの特徴。

季節によってお野菜を入れたり、チーズをしっかり利かせたり、パーティーの定番です。

アレルギー表示)・卵 ・小麦 ・乳 

キッシュの大きさ 18㎝

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆シャルキュトリー

フランスのテイクアウトの代表である「シャルキュトリー」

肉の加工品であるシャルキュトリーは、フランス人の食生活に欠かせない。

ワインにあわせて、仲間とワイワイ楽しむのにぴったり♪

シャルキュトリーの盛り合わせ(パーティースタイル)・・・11000円(6-8人分)

パテ・ド・カンパーニュ、フロマージュ・ド・テッド、生ハム、チョリソーなど。

キャロットラペやピクルスをそえて。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


パテ・ド・カンパーニュ 6枚・・・6000円

フランス料理のシャルキュトリーを代表するパテ・ド・カンパーニュ。豚・レバーを使用した田舎風テリーヌ。ワインのおともに。ピクルスをそえて。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 242×165㎜ 木板つき

最終ご予約受付日:5日前

 

 


コラーゲンたっぷり。フロマージュ・ド・テッド 6枚・・・6000円

プリ・コリ・ふわっと様々な食感が詰まったフランス伝統料理。豚のホホ、足などをコトコト煮込み、テリーヌ状に。コラーゲンもしっかり凝縮しています。しっかりとしたワインにあわせて◎

アレルギー表示)ゼラチン

容器の大きさ プラッター 242×165㎜ 木板つき。

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆メイン料理・お魚料理

【熱々のお料理シリーズ】

 温かい状態で召し上がっていただくために、真空包装になっております。

 そのまま、ご自宅などの湯煎にかけていただきますと、温かい状態でより一層おいしく召し上がっていただけます。

白身魚のショーソン・・5800円(6-8人分)

ハーブを利かせた白身魚をパイで包み焼き上げました。パーティーテーブルが華やかになります。

アレルギー表示)・小麦 ・卵 ・乳

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


オマール海老のロースト 6本・・7800円

豪華にオマール海老をローストしました。オマール海老のプリプリの食感は海老の中で一番食べ応えがあります。

アレルギー表示)・海老

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


【熱々のお料理シリーズ】

魚介のブイヤベース ・・ 6400円(6~8人分)

白身魚や海老・貝類とその濃厚なうまみが凝縮されたブイヤベース。付け合わせのメルバトーストにアイオリソースをつけて、コクをお楽しみください。残ったソースにご飯を入れてリゾットにしても◎

ご家庭で湯煎で熱々をおたのしみいただけます。小判のココットに移してお召しあがりください。

アレルギー表示)・海老

お渡し)真空パック

容器の大きさ プラッター 275×192㎜ 陶器ココット 260×180㎜ 付き

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆メイン料理・お肉料理

【熱々のお料理シリーズ】

 温かい状態で召し上がっていただくために、真空包装になっております。

 そのまま、ご自宅などの湯煎にかけていただきますと、温かい状態でより一層おいしく召し上がっていただけます。

鶏もも肉のコンフィ 5本・・4500円

フランス料理の伝統的な料理法の一つである「コンフィ」。脂の中でじっくりと加熱し、柔らかくジューシーな仕上げ。中はしっとりと外はパリッとした食感をたのしめます。

アレルギー表示)

容器の大きさ プラッター 275×192㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


【熱々のお料理シリーズ】

根菜と牛タンシチュー・・・6500円(6-8人分)

ほろりとほぐれるほど柔らかい牛タン。芳醇な赤ワインとデミグラスソースで煮込みうまみと深みを引き出したシチューはパンとあわせてお楽しみください。

ご家庭で湯煎で熱々をおたのしみいただけます。小判のココットに移してお召しあがりください。

アレルギー表示)・小麦

お渡し方法)真空パック

容器の大きさ プラッター 275×192㎜ ココット 260×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 

 


【熱々のお料理シリーズ】

カルボナード 牛肉のビール煮 ・・・6300円(6-8人分)

ベルギー風牛肉の煮込み。

ビールで煮込むことにより、とろりとした甘みが加わり、ほろりと崩れる柔らかさが格別な牛肉の煮込み料理。

ご家庭で湯煎で熱々をおたのしみいただけます。小判のココットに移してお召しあがりください。

アレルギー表示)・小麦

お渡し)真空パック

容器の大きさ プラッター 275×192㎜ ココット 260×180㎜

最終ご予約受付日:5日前

 



◆デザート

タルトタタン (ホール)・・・3000円 

100年前、タタン姉妹がうまれたタルトタタン。リンゴのうまみが凝縮した絶品タルト

アレルギー表示)・卵 ・乳 ・小麦

大きさ 16cm 

最終ご予約受付日:5日前

 

 



◆27種類のお料理からお好きなものをギャザリング(集めて)オリジナルのパーティを。

・オードブル  ・サラダ ・サンドイッチ ・シャルキュトリー ・お魚料理 ・お肉料理 ・デザート

の分野の中からチョイスしてお客様オリジナルのパーティーを。

一度の注文が7000円以上から承ります。

 

◆季節に合わせたパッケージもご用意しております。

 ・クリスマスパッケージ  ・シャルキュトリーパッケージ

 限定の商品や通常のセレクトよりも金額もお得になっております。

 

お申込みはこちら>>>  お問い合わせ 058-275-6317 まで

お申込み

 

お申込みの流れ

 

◆日程を抑える!

  まずは日程の確認のため、お問い合わせフォームにて記入後送信してください。

◆オーエセルからお返事いたします。

お申込み状況を確認後、ご予約可能かどうかをメールにてお返事いたします。
ご予約状況においてお断りする場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いします。

◆注文・決済

≪お申込み成立のお客様≫
テイクアウト商品につきましては事前にクレジットカード決済をおねがいしております。
メールアドレスに、テイクアウト専用の注文ページをお知らせします。ご注文の上、決済をおねがいします。
クレジットカード以外には、事前の銀行振込をおねがいしております。お問合せください。

◆受注完了・当日お渡し

ご予約の日時にオーエセルにてお渡し。素敵なパーティーの時間の始まります♪

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