☆2019 オーエセル・クリスマス☆

身体も心も、ハート💛も温まるオーエセルのクリスマス💛

2019年も頑張った身体と心にご褒美を。

 

12月4日からオーエセルは一番ロマンチックなシーズンであるクリスマスになります。
空間、お料理・・・クリスマスの雰囲気の中みんなキラキラと輝きに溢れています。
「今年もよくがんばったね!」と自分自身をほめて幸せな気持ちに包まれながら2019年を振り返ってみましょう!
来年はどんな年にしたいのか・・・大切な人たちと一緒にシャンパンとともに来年の夢を語りあいましょ

オーエセルですごすクリスマスが思い出に残ってもらえたらうれしいです

 

ディナー >>>18時より20時(ラストオーダー) 12/21~25までは19時より20時30分(OS) 完全予約制

ランチ   >>>11時30分より13時30分(ラストオーダー) ご予約をお願いします。

 


Christmas Dinner Menu・・・11,000円

テーマ:
オーエセルのクリスマスは、「French 薬膳」~冬の養生 Noir/Rouge ~
「Noir 黒」免疫力を高め、「Rouge 赤」身体の中から温めて潤いを与える


漢方アドバイザーの監修の冬の養生にあわせた食材を使用し、フレンチの技法で仕上げる。 
皆様が来年も健康で楽しく過ごせるようにと願いをこめてシェフがご用意します。

 

 

オーエセルのクリスマスディナーメニュー・ご予約

 

写真のお料理

Amuse-bouche
”CRISTAL" Noir Rouge
これから始まるクリスマスの最初の一品 
キャビア/レッドキャビア

 

 

 

ワインとのマリアージュをたのしむかたへ。

お好みのワインを事前にお聞きして、お客様のいらっしゃる頃には、ベストな状態で楽しめるように準備をさせていただきます。

ワインリストなどを事前にメールにて事前に送らせて頂きます。

 

 

オーエセルの空間で素敵なクリスマスをお過ごしください。

 


Joyeux noël 2019

Dinner MENU  おひとり 11,000円 

12/22(土)23日(日)24日(月)25日(火)のみとなります。

*19時~20時30分(OS) お席が埋まり次第ごご予約終了いたします。

 

Amuse-bouche
Tartare de saumon et Caviar Noir/Rouge
キャビア イクラを散らして
サーモンのタルタルステーキ、ハーブトースト添え
Marriage:Champagne シャンパーニュ

 

1er Hors-d'œuvre
Boudin blanc Noël truffe
トリュフ入りブーダンブラン
リンゴ/ジャガイモのピュレ添え
Marriage:Alsace Pinot Gris アルザス ピノグリ
 
2em Hors-d'œuvre
Bouillon de samgue-taneg
参鶏湯 
鶏、高麗人参、もち米、クルミ、栗、クコの実、ナツメ、ショウガ  

 

Poisson
Langouste grillée
 伊勢海老のグリル 
Marriage:白ワイン ローヌ ブラン

 

Viands
Carré d’agneau roti
仔羊の背肉のロースト
Marriage:赤ワイン ボルドー 
 
Dessert
クリスマスデザート
Marriage:

 

お料理と5種類のグラスワインと合わせて楽しむペアリング 

おひとり4500円

 

Eau et sel
Chef  Kenji Kitou
Sommelier Megumi Kitou

 


メモ: * は入力必須項目です


12/4 からクリスマスランチがスタートです。

12月4日から25日までオーエセル・クリスマスが始まります。

店内もランチメニューもクリスマスに変わります。

クリスマス会や忘年会にご利用ください。人数によって貸し切りも可能です。

 

クリスマス☆ランチ★スペシャルコース

 

Menu Clair ・・・・6800円

オーエセルのスペシャリティ

 

Delice de Foie-gras avac Pomme

フォアグラとりんご

こちらはクリスマスの時期に登場します。

酸味のあるりんごとフォアグラの甘いハーモニー

 

ぜひ♪お楽しみにください。

 

クリスマス☆ランチコース

 

Menu fraicaise フルコース・・・・4520円

 

Menu Rouge  お魚メイン・・・・2700円

鴨のコンフィがメイン・・・3780円

★クリスマスランチ、毎年恒例!!

鴨のコンフィは、鴨脂のなかでじっくりと加熱することで、よりやわらかくしっとりした肉質に仕上がります。

最後にカリッと香ばしく仕上げます。