オーエセルのクリスマスディナーメニュー

 

写真のお料理

2つが見事に調和した

「2style フォアグラ」

 

 

ワインとのマリアージュをたのしむかたへ。

お好みのワインを事前にお聞きして、お客様のいらっしゃる頃には、ベストな状態で楽しめるように準備をさせていただきます。

ワインリストなどを事前にメールにて事前に送らせて頂きます。

 

 

オーエセルの空間で素敵なクリスマスをお過ごしください。

 


Joyeux noël 2020

Dinner MENU  おひとり 10,000円 

12月10日~27日 18:00~20:00(OS)21:30 closed

 ご予約は3日前までにご予約ください

12月24日、25日、26日はこちらのメニューのみとなります。

 

1ere Hors-d'œuvre

Tartare de crevettes, cavier

パリパリのリソールに乗せた 海老のタルタルとキャビア

Marriage:Vin Mousse ロゼ・スパークリング

 

2eme  Hors-d'œuvre

foie-gras 2style

2つが見事に調和した「2style フォアグラ」

パンプディング フォワグラ ア・ラ・モード

サツマイモのムースとフォワグラクリーム

Marriage:Alsace Pinot Gris アルザス ピノグリ
 
3eme Hors-d'œuvre

Parmentier de langue de bœuf

パルマンティエスタイル

冬の根菜と牛舌のラグー

Marriage:Rhone  グルナッシュ

 

Poisson

Queues de homard à la nage

オマール海老のナージュ

Marriage:Sud-France シャルドネ

 

Viands

Escalope rumsteck légumes de saisons

Sauce aux champions

牛ランプのステーキ 野菜添え

マッシュルームソース

Marriage:Bordeaux メルロー
 
Dessert
クリスマスデザート
Marriage:ケヴェルツトラミネール

 

Café

食後のコーヒー(紅茶)

 

Pairing wine 

お料理と6種類のグラスワインと合わせて楽しむペアリング 

おひとり5200円

 

Eau et sel
Chef  Kenji Kitou
Sommelier Megumi Kitou