☆2021 オーエセル・クリスマス☆

☆21th  Eauetsel Chirstmas☆

オーエセルのクリスマスは、21回目。また、素敵なドラマがうまれる。

毎年、幸せ”フィルム”にあふれています。

大切な人と過ごす、記憶に残るクリスマスを。

 

オーエセルのクリスマスは12月2日(木)~12月26日まで。

12月2日からオーエセルのクリスマスが今年も始まります。

オーエセルのクリスマスは誰でも幸せになれる。2021年のいろんな出来事も明るい未来にかえて!

ロマンチック空間、わくわくするお料理で、皆様の笑顔がいっぱいのクリスマス。

 

Happy !Happy !Christmas☆

 

☆ディナー >>>18:00~20:00(OS)21:30CLOSED 完全予約制

 MENU Noel  メニュー・ノエル 12100円(12月9日から26日までの期間限定コース

 ※12月23日、24日、25日のディナーはこちらのメニューのみとなります。

 

  ◆12/24 ディナー ◆12/25 ディナー:満席となりました。 

  ◆12/26 ディナー:出張のため承ることができません。

 

 

☆ランチ   >>>11:30~13:30(OS)14:30CLOSED 予約をお勧めします。

 クリスマス・ランチについてはこちら>>


2021 オーエセルのクリスマスディナーメニュー 


Joyeux noël 2021

Dinner MENU  おひとり 12,100円 

12月9日~26日 18:00~20:00(OS)21:30 closed

 ご予約は3日前までにご予約ください

12月23日、24日、25日はこちらのメニューのみとなります。

 

1ere Hors-d'œuvre

Noix de coquilles Saint-jaque à la rage

au mascarpone, raisins muscat

帆立貝のナージュ

マスカット/フロマージュ

Marriage:Chenin Blan シュナンブラン

 

2eme  Hors-d'œuvre

Aspic de homard , ratatouille

オマール海老のアスピック 南仏野菜

Marriage:Sud-France Rimoux リムー
 
3eme Hors-d'œuvre

Supréme de pintade cuisson sous vide

au citron vert ,caviar , petit pois

低温で火入れしたホロホロ鶏

キャビア/ライム/緑豆

Marriage:Pinot Gris  ピノグリ

 

Poisson

Daurade sautée aux arômes de cacao

カカオをまとった真鯛

Marriage:Pinot Noir ピノノワール

 

Viands

Filet de bœuf grillé légumes de saison

特選牛のグリル 温野菜添え

Marriage:Bordeaux カベルネソーヴィニヨン
 
Dessert

クリスマスデザート

 

Café

食後のコーヒー(紅茶)

 

Petit fouilles box

最後のお楽しみ プティフールボックス

 

Pairing wine 

お料理と5種類のグラスワインと合わせて楽しむペアリング 

おひとり4,950円

 

Eau et sel
Chef  Kenji Kitou
Sommelier Megumi Kitou

 


   ◆12/24 ディナー ◆12/25 ディナー:満席となりました。 

   ◆12/26 ディナー:出張のため承ることができません。


ランチも12月2日から26までオーエセル・クリスマスが始まります。

毎年、楽しみにしているお客様が多い、オーエセルのクリスマス。

ご予約はお早めに♪ 期間中、どの日も幸せ溢れるひとときを。

 

 

クリスマス☆ランチ★スペシャルコース

 

Menu Clair ・・・・6930円 

オーエセルのスペシャリティ

 

Delice de Foie-gras avac Pomme

フォアグラとりんご

こちらはクリスマスの時期に登場します。

酸味のあるりんごとフォアグラの甘いハーモニー

 

ぜひ♪お楽しみにください。

 

クリスマス☆ランチコース

 

Menu fraicaise フルコース・・・・4620円

 

Menu Rouge    

☆鴨のコンフィがメイン・・・3850円

★クリスマスランチ、毎年恒例!!

鴨のコンフィは、鴨脂のなかでじっくりと加熱することで、よりやわらかくしっとりした肉質に仕上がります。

最後にカリッと香ばしく仕上げます。

 

☆お魚メイン・・・・2750円


Menu Clair  ...6930円

メニュークレール ~ちょっとおしゃれに大人のクリスマス☆~ 

 2日前までにご予約ください。

 

シェフ鬼頭研治のエスプリ”精神”を感じるお料理の数々。
素材、技法にこだわり日々の喧騒を忘れる時間を。

 

Amuse-Gueule
最初の一品

 

Hors d'oeuvre

Delice de Foie-gras avac Pomme

フォアグラとりんご

 

Poisson
 オマール海老料理

 

Viande

牛ランプ肉のステーキ

*鴨のコンフィをご希望の方は事前にお伝えください。

 

Assortiment de Fromage
フランス産フロマージュ 

 

Avan Dessert

アヴァン・デセール

 

Dessert
デザート

 

Cafe ou the
コーヒー又は紅茶
Migrardise 
ミディアルデーズ(小菓子)

 


Menu Française ...4620円

メニューフランセーズ ~2021 クリスマスランチのフルコース~

     

Amuse-bouche
アミューズブーシェ

 

Hors d'oeuvre 

クリスマス•オードブル

サーモンのプディング

 

Potage
本日のポタージュ

 

Poisson(お魚料理)

- Quenelle -

濃厚な甲殻類のソースで味わう 

クネル

 

Viande (お肉料理)
Confit de canard
聖なるローズマリーの香り
毎年人気の鴨のコンフィ

※食材で苦手な方はお伝えください。

 

Dessert

Joyeux Noël 

クリスマスデザート

 

Cafe et Petits Fours 
コーヒー(紅茶) カヌレ

 


Menu Rouge  ...3,850円 or  2,750円

メニュールージュ~2021 クリスマスランチのコース~

 メインがお肉料理のコース・・3850円、お魚料理のコース・・2750円

 

Amuse-bouche
アミューズブーシェ
 
Hors-d'œuvre 

クリスマスオードブル

 

Potage
Velouté de volaile
本日のポタージュ

 

※Main お魚料理かお肉料理どちらかチョイス

 

 

〇Viande (お肉料理)
Confit de canard
聖なるローズマリーの香り
毎年人気の鴨のコンフィ

 

〇Poisson (お魚料理)

 本日のお魚料理

 

Dessert

Joyeux Noël 

クリスマスデザート

 

 

Cafe et Petits Fours 
コーヒー(紅茶)  小菓子