☆2022 オーエセル・クリスマス☆

☆22th  Eauetsel Chirstmas☆

オーエセルのクリスマスは、22回目。また、素敵なドラマがうまれる。

毎年、幸せ”フィルム”にあふれています。

大切な人と過ごす、記憶に残るクリスマスを。

 

オーエセルのクリスマスは12月1日(木)~12月25日まで。

12月1日からオーエセルのクリスマスが今年も始まります。

オーエセルのクリスマスは誰でも幸せになれる。テーマは「フェアリー」

ロマンチック空間、わくわくするお料理で、皆様の笑顔がいっぱいのクリスマス。

 

Happy !Happy !Christmas☆

 

☆ディナー >>>18:00~20:00(OS)21:30CLOSED 完全予約制

 MENU Noel  メニュー・ノエル 13200円(12月8日から25日までの期間限定コース

 ※12月23日、24日、25日のディナーはこちらのメニューのみとなります。

 ※通常のMenu l'harmonie (13200円)のコースは、上記期間中メニューノエルに切り替わります。

 ※12月24日、25日はディナーは満席となりました。

 

 

 

☆ランチ   >>>11:30~13:30(OS)14:30CLOSED 予約制

 クリスマス・ランチについてはこちら>>


2022 オーエセルのクリスマスディナーメニュー 


Joyeux noël 2022

Dinner MENU  おひとり 13,200円 

12月8日~25日 18:00~20:00(OS)21:30 closed

 ご予約は3日前までにご予約ください

12月23日、24日、25日はこちらのメニューのみとなります。

24日、25日は満席となりました。

 

1ere Hors-d'œuvre

ホワイトチョコレートの『ティアラ』とキャビアの『スティック』

Marriage:Chardonnay:Pinot Noir スパークリングワイン

 

2eme  Hors-d'œuvre

ビーツとポテトのコンフィをまとった真鯛のブレゼ

ワサビ風味のコキヤージュのジュレ

Marriage:Rose  ロゼ
 
3eme Hors-d'œuvre

ホロホロ鶏のソテーと

シブースト

Marriage:spätburgunder シュペートブルグンダー(ピノノワール)

 

Poisson

オマール海老と甲殻類のナージュ

Marriage:Sud-France Rimoux リムー

 

Viands

特選牛ランプ肉のステーキ 冬野菜添え

赤ワインソース

Marriage:Bordeaux カベルネソーヴィニヨン

 

Avanc Dessert

カシスの実入り キールロワイヤルのジュレ


Noël Dessert

聖なるクリスマスデザート “プディング ノエル”

 

Café

食後のコーヒー(紅茶)

 

Noël Mignardises

ミニャルディーズ

 

Pairing wine 

お料理と5種類のグラスワインと合わせて楽しむペアリング 

おひとり5,225円

 

Eau et sel
Chef  Kenji Kitou
Sommelier Megumi Kitou

 


ランチも12月1日から25までオーエセル・クリスマスが始まります。

毎年、楽しみにしているお客様が多い、オーエセルのクリスマス。

ご予約はお早めに♪ 期間中、どの日も幸せ溢れるひとときを。

 

 

クリスマス☆ランチ★スペシャルコース

 

Menu Clair ・・・・8580円 

オーエセルのスペシャリティ

 

Delice de Foie-gras avac Pomme

フォアグラとりんご

こちらはクリスマスの時期に登場します。

酸味のあるりんごとフォアグラの甘いハーモニー

 

ぜひ♪お楽しみにください。

 

クリスマス☆ランチコース

★クリスマスランチ、毎年恒例!!

【鴨のコンフィ】

鴨のコンフィは、鴨脂のなかでじっくりと加熱することで、よりやわらかくしっとりした肉質に仕上がります。最後にカリッと香ばしく仕上げます。

 

Menu fraicaise フルコース・・・・4840円/5,500円

 

Menu Rouge  

お肉メインのコース 

☆鴨のコンフィがメイン・・・3850円

☆牛ランプ肉のステーキ・・・4510円

☆お魚メイン・・・・3080円


Menu Clair  ...8580円

メニュークレール ~ちょっとおしゃれに大人のクリスマス☆~ 

 2日前までにご予約ください。

 

シェフ鬼頭研治のエスプリ”精神”を感じるお料理の数々。
素材、技法にこだわり日々の喧騒を忘れる時間を。

 

Amuse-Gueule
最初の一品

 

Hors d'oeuvre

Delice de Foie-gras avac Pomme

フォアグラとりんご

 

Poisson
 オマール海老料理

 

Viande

牛ランプ肉のステーキ

*鴨のコンフィをご希望の方は事前にお伝えください。

 

Assortiment de Fromage
フランス産フロマージュ 

 

Avan Dessert

アヴァン・デセール

 

Dessert
デザート

 

Cafe ou the
コーヒー又は紅茶
Migrardise 
ミディアルデーズ(小菓子)

 


Menu Française ...4840円/5500円

メニューフランセーズ ~2022 クリスマスランチのフルコース~

     

Amuse-bouche
アミューズブーシェ

 

Hors d'oeuvre 

クリスマス•オードブル

 

Potage
本日のポタージュ

 

Poisson(お魚料理)

本日のお魚料理

 

Viandes  (お肉料理)

※お肉料理はどちらかお選びください。

〇Escalope rumsteck légume de saisons

牛ランプ肉のステーキ

季節の野菜添え (5500円)

 

Confit de canard
聖なるローズマリーの香り
毎年人気の鴨のコンフィ  (4840円)

 

Dessert

Joyeux Noël 

クリスマスデザート

 

Cafe et Petits Fours 
コーヒー(紅茶) カヌレ

 


Menu Rouge Viandes ..4510円  もしくは 3850円

メニュールージュ  

~2022 クリスマスランチのお肉のメインのコース~

※お肉料理はどちらかお選びください。

 

Amuse-bouche
アミューズブーシェ
 
Hors-d'œuvre 

クリスマスオードブル

 

Potage
Velouté de volaile
本日のポタージュ

 

Main (お肉料理)

※お肉料理はどちらかお選びください。

〇Escalope rumsteck légume de saisons

牛ランプ肉のステーキ

季節の野菜添え (4510円)

 

〇Confit de canard
聖なるローズマリーの香り
毎年人気の鴨のコンフィ  (3850円)

  

Dessert

Joyeux Noël 

クリスマスデザート

 

 

Cafe et Petits Fours 
コーヒー(紅茶)  小菓子

             

Menu Rouge Poisson ..3080円

メニュールージュ

メイン料理がお魚料理のコース

 

Amuse-bouche
アミューズブーシェ
 

Hors d'oeuvre

季節のオードブル

 

Soupe du jour
本日のスープ

 

MAIN 

Poisson (お魚料理)

本日のお魚料理

 

 

Dessert
デザート

 

Cafe et Petits Fours 
コーヒー(紅茶)  小菓子