☆2022 オーエセル・クリスマス☆
☆22th Eauetsel Chirstmas☆
オーエセルのクリスマスは、22回目。また、素敵なドラマがうまれる。
毎年、幸せ”フィルム”にあふれています。
大切な人と過ごす、記憶に残るクリスマスを。
オーエセルのクリスマスは12月1日（木）～12月25日まで。
12月1日からオーエセルのクリスマスが今年も始まります。
オーエセルのクリスマスは誰でも幸せになれる。テーマは「フェアリー」
ロマンチック空間、わくわくするお料理で、皆様の笑顔がいっぱいのクリスマス。
Happy ！Happy ！Christmas☆
☆ディナー ＞＞＞１８：００～２０：００（ＯＳ）２１：３０ＣＬＯＳＥＤ 完全予約制
MENU Noel メニュー・ノエル 13200円（12月8日から25日までの期間限定コース）
※12月23日、24日、25日のディナーはこちらのメニューのみとなります。
※通常のMenu l'harmonie （13200円）のコースは、上記期間中メニューノエルに切り替わります。
※12月24日、25日はディナーは満席となりました。
☆ランチ ＞＞＞１１：３０～１３：３０（ＯＳ）１４：３０ＣＬＯＳＥＤ 予約制
2022 オーエセルのクリスマスディナーメニュー
Joyeux noël 2022
Dinner MENU おひとり 13,200円
１２月８日～２５日 １８：００～２０：００（ＯＳ）21：30 closed
ご予約は３日前までにご予約ください。
12月23日、24日、25日はこちらのメニューのみとなります。
24日、25日は満席となりました。
1ere Hors-d'œuvre
ホワイトチョコレートの『ティアラ』とキャビアの『スティック』
Marriage:Chardonnay:Pinot Noir スパークリングワイン
2eme Hors-d'œuvre
ビーツとポテトのコンフィをまとった真鯛のブレゼ
ワサビ風味のコキヤージュのジュレ
Marriage:Rose ロゼ
3eme Hors-d'œuvre
ホロホロ鶏のソテーと
シブースト
Marriage:spätburgunder シュペートブルグンダー(ピノノワール）
Poisson
オマール海老と甲殻類のナージュ
Marriage:Sud-France Rimoux リムー
Viands
特選牛ランプ肉のステーキ 冬野菜添え
赤ワインソース
Marriage:Bordeaux カベルネソーヴィニヨン
Avanc Dessert
カシスの実入り キールロワイヤルのジュレ
Noël Dessert
聖なるクリスマスデザート “プディング ノエル”
Café
食後のコーヒー(紅茶）
Noël Mignardises
ミニャルディーズ
Pairing wine
お料理と5種類のグラスワインと合わせて楽しむペアリング
おひとり5830円
Eau et sel
Chef Kenji Kitou
Sommelier Megumi Kitou
ランチも１２月１日から２５日までオーエセル・クリスマスが始まります。
毎年、楽しみにしているお客様が多い、オーエセルのクリスマス。
ご予約はお早めに♪ 期間中、どの日も幸せ溢れるひとときを。
クリスマス☆ランチ★スペシャルコース
オーエセルのスペシャリティ
Delice de Foie-gras avac Pomme
フォアグラとりんご
こちらはクリスマスの時期に登場します。
酸味のあるりんごとフォアグラの甘いハーモニー
ぜひ♪お楽しみにください。
クリスマス☆ランチコース
★クリスマスランチ、毎年恒例！！
【鴨のコンフィ】
鴨のコンフィは、鴨脂のなかでじっくりと加熱することで、よりやわらかくしっとりした肉質に仕上がります。最後にカリッと香ばしく仕上げます。
Menu fraicaise フルコース・・・・4840円／5,500円
お肉メインのコース
☆鴨のコンフィがメイン・・・3850円
☆牛ランプ肉のステーキ・・・4510円
☆お魚メイン・・・・3080円
Menu Clair ...8580円
２日前までにご予約ください。
シェフ鬼頭研治のエスプリ”精神”を感じるお料理の数々。
素材、技法にこだわり日々の喧騒を忘れる時間を。
Amuse-Gueule
最初の一品
Hors d'oeuvre
Delice de Foie-gras avac Pomme
フォアグラとりんご
Poisson
オマール海老料理
Viande
牛ランプ肉のステーキ
*鴨のコンフィをご希望の方は事前にお伝えください。
Assortiment de Fromage
フランス産フロマージュ
Avan Dessert
アヴァン・デセール
Dessert
デザート
Cafe ou the
コーヒー又は紅茶
Migrardise
ミディアルデーズ（小菓子）
Menu Française ...4840円／5500円
メニューフランセーズ ～2022 クリスマスランチのフルコース～
Amuse-bouche
アミューズブーシェ
Hors d'oeuvre
クリスマス•オードブル
Potage
本日のポタージュ
Poisson（お魚料理）
本日のお魚料理
Viandes （お肉料理）
※お肉料理はどちらかお選びください。
〇Escalope rumsteck légume de saisons
牛ランプ肉のステーキ
季節の野菜添え （5500円）
Confit de canard
聖なるローズマリーの香り
毎年人気の鴨のコンフィ （4840円）
Dessert
Joyeux Noël
クリスマスデザート
Cafe et Petits Fours
コーヒー（紅茶） カヌレ
Menu Rouge Viandes ..4510円 もしくは 3850円
メニュールージュ
～2022 クリスマスランチのお肉のメインのコース～
※お肉料理はどちらかお選びください。
Amuse-bouche
アミューズブーシェ
Hors-d'œuvre
クリスマスオードブル
Potage
Velouté de volaile
本日のポタージュ
Main （お肉料理）
※お肉料理はどちらかお選びください。
〇Escalope rumsteck légume de saisons
牛ランプ肉のステーキ
季節の野菜添え （4510円）
〇Confit de canard
聖なるローズマリーの香り
毎年人気の鴨のコンフィ （3850円）
Dessert
Joyeux Noël
クリスマスデザート
Cafe et Petits Fours
コーヒー（紅茶） 小菓子
Menu Rouge Poisson ..3080円
メニュールージュ
メイン料理がお魚料理のコース
Amuse-bouche
アミューズブーシェ
Hors d'oeuvre
季節のオードブル
Soupe du jour
本日のスープ
MAIN
Poisson （お魚料理）
本日のお魚料理
Dessert
デザート
Cafe et Petits Fours
コーヒー（紅茶） 小菓子