La Cuisine de Kenji Kito

les plats de le defi ~   19980円

このコースは、お料理とワインが生み出す時間をご提供いたします。

生産者の最高峰のワイン、そのワインに合わせてお料理を構成いたします。

テロワールと造り手の技術、素材とシェフの技術、双方の生み出す「調和」をおたのしみください。

 

「シェフ 鬼頭研治」 という名のコース。

素材を吟味し、細部までこだわる火入れ。構成もドラマチックに。。そして美しく、美味しく、

ご提供するワインとあわせて シェフの”エスプリ”あふれるお料理をご提供いたします。

 

ソムリエ 鬼頭 恵 

提案するワインは、このコースにふさわしいワイン。最高評価のあるワインをセレクトします。鬼頭恵が実際に醸造家にお会いし、醸造家の思いをそのままお伝えでき、ご提供したい状態・温度を細心の注意を払いご提供いたします。

 

お料理とワイン、お客様の三位一体の余韻の残るお時間を。。

  2週間前以上にご予約ください。なお4名様以上でお願いします。


セレクション ワイン