ワインとお料理のマリアージュ


 

 

6名様でワイン会♪

 

オーエセルでは、メーカーさんによるワイン会を開催しております。普段では聞けないワインを生産する人の想いを伝わるとても素敵な時間です。

 

このようなワイン会に都合で参加できない人のために。多くの人に感動を伝えたい!!

 

「ワイン会」を行ったあとに参加できなかった方にも楽しめるようなコースをご用意します。

ワインとお料理のハーモニーの楽しさや新たなワインの発見ができます。

 

ワイン仲間などと集まって、ぜひ♪開催してください。


「Menu Q」・・・「ドメーヌQ」のワインと合わせたお料理を楽しむマリアージュ

「Menu Q」・・・「ドメーヌQ」のワインと合わせたお料理を楽しむマリアージュ

2016年3月21日に、ドメーヌQの醸造家久保寺慎史さんを招いてのメーカーズランチ会を開催しました。報告はこちら
その中で紹介しましたワインとお料理のマリアージュを多くの人に楽しんでいただきたく思いまして、6名様で「Menu Q」をご用意します。。
どのワインも久保寺さんも愛情と情熱のこもったワインばかりです。3/21のワイン会とはワインのライナップも少しかえて、またお料理も変えてご用意したいです。
ワイン会を楽しんだ人ももう一度、ワイン会に参加したかったけど満席で入れなかったという方もワイン大好きという方ぜひ♪たのしんでほしいです。


「メニューQ」・・・8100円

6名様、3日前までにご予約ください。


Amuse × シャルピノ
*今回初めてのリリース。シャンパーニュのセパージュ(ピノノワールとシャルドネ)を楽しめるのは、ピノノワールを栽培しているドメーヌQさんだからこそ。
 日本らしい、でもしっかりとしたコクを楽しめる「シャルピノ」

 

Hors d'œuvre × ネオ・マスカット’15
*食用葡萄の最高級品種であるネオ・マスカットを使用するという挑戦のワイン
 甘口のワインとシェフが合わせるのは・・

 久保寺さんも絶賛のお料理とワインのマリアージュ。皆様にぜひ♪

 

Poison × シャルドネ
*志賀高原のりんご畑の中で作られた酸が美しい透明感のあるシャルドネ。国産ワインコンクール銀賞受賞しました。
通常コンクールに受賞しやすいのは樽に入れたワイン。シャルドネに樽を使わずに品評会にだしたらどうなるだろうと思いで挑戦したシャルドネです。
お魚料理とのマリアージュです。

 

Viande × RougeQ
*日本の代表品種であるマスカットベリーAとピノノワールとのアサンブラージュ。
3/21にはご紹介していないワインです。この品種を両方栽培しているからこそ出来るブレンド。
他所ではマネできない…世界でひとつだけ、の味わいです。
お肉料理とのマリアージュです。

 

食後にデザートとコーヒー

 

人数 6名様で。
料金 8100円
事前にご予約をお願いします。 お昼でも夜でもお受けいたします。