French Restaurant Eau et sel オー・エ・セル

アートギャラリーのような空間で 繰り広げられるのは、アーティスティックなお料理の数々。お料理は、日本人特有の季節感を大切に 四季の変化を食材と、色で表現します。料理の技法はフランス料理の伝統に即して、 シェフの日本人らしい繊細な感性が加えられています。お客様が、シェフのお料理に対する愛情とおもてなしのこころを感じてもらえたらうれしいです。


2016年12月1日よりオーエセルクリスマスがスタートします。

12月1日からオーエセルは一番ロマンチックなシーズンであるクリスマスになります。
オーエセルですごすクリスマスが思い出に残ってもらえたらうれしいです。

詳しくはこちら>>>今年のテーマは「自分たちへのご褒美」

☆クリスマス・クラッシック・コンサート
 12月11日 18時より

☆クリスマスSpecial Dinner
 12月17日~12月25日

☆クリスマスランチ
 12月1日~25日

素敵なクリスマスをお過ごしください。

オーエセル・フレンチおせち料理のご案内

今回はオーエセルのおせち料理をさらに楽しめるように、ご提案をしました。
題して「オーエセルがそのままに!おうちでたのしむフレンチ・フルコース」

 お魚料理の段からは
活〆伊勢海老のテルミドール。というフレンチの古典料理でお祝いの席にぴったりの伊勢海老のグラタン。

お肉料理の段からは、2種類の料理法で仕上げた仔羊のお料理。
どちらも本格的なフランス料理の技法を使って仕上げています。
そのままでもいいのですが、温めてもらえるとさらにレストランで楽しんでいるような味わいの広がりがでます。

11月末までのお申込みの方は早割がありますので、11月末までにお申込みくださいね。
詳細はこちら>>>2017年の幕あけにオーエセル・フレンチ・おせち料理

 

☆ゆとりあるフランスの食文化「アペリティフ」

2016年11月26日 メディアコスモス・テニテオ広場が「フランス・パリ」へとかわります。

昼下がり、シャンゼリゼを思わせるテニテオ広場で、オーエセルシェフのアーティスティックなアミューズ・ブーシェをつめたアペリティフボックスとワインで友人と一緒に楽しむアペリティフの時間。

ステージでは、読み聞かせやチーズセミナー、フランスから来日コンサートを行います。...
この日は、フランス気分でおしゃれなアペロしましょ!!!

詳細はこちら>>>アペリティフ365 in 岐阜2016



infomation

<ワインのある食事>

・ワイン選びの参考に☆

おすすめワイン(シャンパーニュとボルドーワイン)を更新しました。(10月)

☆人気メニュー☆

オーエセルで記念日を・・・記念日プラン