写真のお料理
Amuse-bouche
”CRISTAL" Noir Rouge
これから始まるクリスマスの最初の一品
キャビア／レッドキャビア
ワインとのマリアージュをたのしむかたへ。
お好みのワインを事前にお聞きして、お客様のいらっしゃる頃には、ベストな状態で楽しめるように準備をさせていただきます。
ワインリストなどを事前にメールにて事前に送らせて頂きます。
オーエセルの空間で素敵なクリスマスをお過ごしください。
Joyeux noël 2019
Dinner MENU おひとり 11,000円
12/21（土）22（日）23日（日）24日（月）25日（火）のみとなります。
＊１９時～２０時３０分（OS） お席が埋まり次第ごご予約終了いたします。
Amuse-bouche
Tartare de saumon et Caviar Noir／Rouge
キャビア イクラを散らして
サーモンのタルタルステーキ、ハーブトースト添え
Marriage:Champagne シャンパーニュ
1er Hors-d'œuvre
Boudin blanc Noël truffe
トリュフ入りブーダンブラン
リンゴ／ジャガイモのピュレ添え
Marriage:Alsace Pinot Gris アルザス ピノグリ
2em Hors-d'œuvre
Bouillon de samgue-taneg
参鶏湯
鶏、高麗人参、もち米、クルミ、栗、クコの実、ナツメ、ショウガ
Poisson
Langouste grillée
伊勢海老のグリル
Marriage:白ワイン ローヌ ブラン
Viands
Carré d’agneau roti
仔羊の背肉のロースト
Marriage:赤ワイン ボルドー
Dessert
クリスマスデザート
Marriage:
お料理と4種類のグラスワインと合わせて楽しむペアリング
おひとり4500円
Eau et sel
Chef Kenji Kitou
Sommelier Megumi Kitou