オーエセルのディナーは完全の予約制です。

 

オーエセルのディナーメニューは、シェフが季節感を大切に食材のバランスやコースの流れなどを考えて組み立てたコースです。

お料理にあわせてワインもお楽しみください。メニューの下にペアリングワインもご紹介しております。

事前にワインもご予約いただくと飲み頃に準備いたします。

お誕生日や記念日にご利用が多いです。デザートにメッセージカードを添えますので、ぜひ♪ご利用ください。

オーエセルですごす時間が、思い出に残ってもらえたらうれしいです。

  

 


Dinner Menu

Menu D_Saison 

 メニュー Dセゾン フルコース 7,700円

食材や色で表現するアーティスティックなフランス料理。

ゆっくりしたひと時をお過ごしください。

 

Amuse-bouche 

シェフから最初の一品

 

1er plats

海の幸のキッシュと

カリッと香ばしいソフトシェルクラブ

 

2ème plats

幸せ感じる季節のスープ

 

Poisson

本日のお魚料理

 

Viandes

仔牛に海老を詰めたルーラード

 

Dessert

シェフのデザート

 

Cafe ou The

コーヒー 又は紅茶

 

Canelé

カヌレ

 

 

 


Menu Artistique 

 メニュー アーティスティック フルコース 9,900円

フレンチの技法で仕上げたシェフの感性のひかるアーティスティックなお料理。

記念日やご褒美の食事会にご利用いただいております。

ワインとともにお楽しみください。 (2日前までにご予約ください)

 

Amuse-bouche 

シェフから最初の一品

 

1er plats

奥美濃古地鶏と茸のシブースト

 

2ème plats

熟成ベーコンのジューで温めた

魚介と野菜のシンフォニー

 

Poisson

本日のお魚料理

 

Viandes

口のなかでとろける

牛タンのラグーのソテー

  

Fromage

ナチュラルチーズ

 

Dessert

シェフのデザート

 

Cafe ou The

コーヒー 又は紅茶

 

Canelé

カヌレ

 

 


Menu L’harmonie

 メニュー ラーモニー フルコース 13,200円

素材通しの組み合わせが美しいハーモニーを奏でる 【ラーモニー】

”岐阜”の食材とフレンチの組み合わせに、シェフの想いを込めてコース

 

1er plats

シェフから最初の一品

 

2ème plats

ゴロゴロ味わいチャウダー

アワビ/ムール/帆立貝

 

3ème plats

牛タンのパルマンティエ

 

Poisson

プリプリッに仕上げた

オマール海老のロティ

 

Viandes

細心の火加減で調理した飛騨牛

赤ワイン香る 赤ワインバターを載せて

 

Riz

鮎のリゾット 

 

Fromage

ナチュラルチーズ

 

Avan Dessert

デザートの前のデザート

 

Dessert

シェフのデザート

 

Cafe ou The

コーヒー 又は紅茶

 

Migrardise 

ミディアルデーズ(小菓子)

  

 

 


Menu premie

 メニュー プルミエ フルコース 16,500円

プレミエール ”上質”なお料理 をお楽しみください。

お皿の上で繰り広げられるのは、1つ1つが美しく、まさに プレミアにふさわしいお料理です。

 

1er plats

スルメイカのタルタル/キャビア

 

2ème plats

伊勢海老のカルパッチオ 

小さく切った野菜と一緒に 

 

3ème plats

飛騨牛の生ハムでつつんだ フォアグラのクロケット 

 

Poisson

伊勢海老のビスクに浮かべた 

鮮魚のロティ

 

Viandes

仔羊のロースト ポテトグラタン添え

 

 

Fromage

ナチュラルチーズ

 

Avan Dessert

デザートの前のデザート

 

Dessert

シェフのデザート

 

Cafe ou The

コーヒー 又は紅茶

 

Migrardise 

ミディアルデーズ(小菓子)

 

 

 


Anniversary...大切な記念日に

オーエセルで過ごす”アニバーサリー"

記念日やプロポーズ、など大切な人と過ごす幸せな時間。オーエセルがお手伝いします。

結納や顔あわせ、慶事法要などもご利用ください。

サプライズのお手伝いもいたします。


お誕生日などのサプライズな演出として、シャンパンやワインや
花束などのプレゼントをご用意されてはいかがでしょうか?

 

すでにご予約いただいたお客様や、お祝いの席に参加できない方からのサプライズも承ります。

 

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