オーエセルのクリスマスディナーメニュー・ご予約

 

写真のお料理

Amuse-bouche
”CRISTAL" Noir Rouge
これから始まるクリスマスの最初の一品 
キャビア/レッドキャビア

 

 

 

ワインとのマリアージュをたのしむかたへ。

お好みのワインを事前にお聞きして、お客様のいらっしゃる頃には、ベストな状態で楽しめるように準備をさせていただきます。

ワインリストなどを事前にメールにて事前に送らせて頂きます。

 

 

オーエセルの空間で素敵なクリスマスをお過ごしください。

 


Joyeux noël 2019

Dinner MENU  おひとり 11,000円 

12/22(土)23日(日)24日(月)25日(火)のみとなります。

*19時~20時30分(OS) お席が埋まり次第ごご予約終了いたします。

 

Amuse-bouche
Tartare de saumon et Caviar Noir/Rouge
キャビア イクラを散らして
サーモンのタルタルステーキ、ハーブトースト添え
Marriage:Champagne シャンパーニュ

 

1er Hors-d'œuvre
Boudin blanc Noël truffe
トリュフ入りブーダンブラン
リンゴ/ジャガイモのピュレ添え
Marriage:Alsace Pinot Gris アルザス ピノグリ
 
2em Hors-d'œuvre
Bouillon de samgue-taneg
参鶏湯 
鶏、高麗人参、もち米、クルミ、栗、クコの実、ナツメ、ショウガ  

 

Poisson
Langouste grillée
 伊勢海老のグリル 
Marriage:白ワイン ローヌ ブラン

 

Viands
Carré d’agneau roti
仔羊の背肉のロースト
Marriage:赤ワイン ボルドー 
 
Dessert
クリスマスデザート
Marriage:

 

お料理と5種類のグラスワインと合わせて楽しむペアリング 

おひとり4500円

 

Eau et sel
Chef  Kenji Kitou
Sommelier Megumi Kitou

 


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