2022 オーエセルのクリスマスディナーメニュー 


Joyeux noël 2022

Dinner MENU  おひとり 13,200円 

12月8日~25日 18:00~20:00(OS)21:30 closed

 ご予約は3日前までにご予約ください

12月23日、24日、25日はこちらのメニューのみとなります。

24日、25日は満席となりました。

 

1ere Hors-d'œuvre

ホワイトチョコレートの『ティアラ』とキャビアの『スティック』

Marriage:Chardonnay:Pinot Noir スパークリングワイン

 

2eme  Hors-d'œuvre

ビーツとポテトのコンフィをまとった真鯛のブレゼ

ワサビ風味のコキヤージュのジュレ

Marriage:Rose  ロゼ
 
3eme Hors-d'œuvre

ホロホロ鶏のソテーと

シブースト

Marriage:spätburgunder シュペートブルグンダー(ピノノワール)

 

Poisson

オマール海老と甲殻類のナージュ

Marriage:Sud-France Rimoux リムー

 

Viands

特選牛ランプ肉のステーキ 冬野菜添え

赤ワインソース

Marriage:Bordeaux カベルネソーヴィニヨン

 

Avanc Dessert

カシスの実入り キールロワイヤルのジュレ


Noël Dessert

聖なるクリスマスデザート “プディング ノエル”

 

Café

食後のコーヒー(紅茶)

 

Noël Mignardises

ミニャルディーズ

 

Pairing wine 

お料理と5種類のグラスワインと合わせて楽しむペアリング 

おひとり5,225円

 

Eau et sel
Chef  Kenji Kitou
Sommelier Megumi Kitou