mariage A・・7500円
（ソムリエセレクト♬した夏におすすめワインに合わせたシェフのペアリング料理）
◎白ワイン）火照った夏の体にしみこむ「シトラス系の酸味」のソーヴィニヨンブラン×爽やかなお料理を中心に構成。
◎赤ワイン）太陽をたくさんあびた南フランスのワイン×太陽のめぐみのつまった夏野菜を使ったお料理を中心に構成。
白ワイン
岐阜の猛暑には、爽やかな酸味ですっきりとしたこちらの白ワインを。
KALTERN SAUVIGNON
カルタン・ソーヴィニヨン・ブラン
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
輝きのある淡いレモン色。豊かなライムやグレープフルーツの香りに微かに清涼感のあるグリーン・ハーブのニュアンスが感じられます。
シトラス系の果実味に心地よい高めの酸味と豊かなミネラル感が感じられる洗練された味わいでフレッシュな余韻が長く続きます。
≪Marriage≫
お料理は、このワインの持つ酸味の美しさとフレッシュさを引き出すお料理で構成いたします。
良く冷やしたワインと爽やかなお料理、時には味わいにアクセントを加えたお料理とワインのハーモニーを楽しんでいただきます。
赤ワイン
太陽をいっぱいあびた南フランスワイン。真夏の太陽に負けない力強さを感じるワイン。
Fitou
フィトゥ
品種：カリニャン６０％、グルナッシュ３０％、シラー１０％
カリニャンは深い色合いと構成を、グルナッシュは滑らかさを、シラーは豊かな風味と余韻をワインに与えています。深い赤色、すみれ、シナモン、タイムの香りの混じった、刈ったばかりの草のアロマが混ざります。味わいは力強く、余韻には、凝縮された果実味のフレイバーがいつまでも続きます。
≪Marriage≫
南フランスワインのワインは、太陽をいっぱいあびた果実味があふれるのが特徴。
お料理も夏の太陽をいっぱい浴びたお野菜を使用し、南フランスの料理を中心に構成します。
暑い夏だけど、そんな時期にぴったりあうワインとお料理で楽しんでください。