2月のテーマは Amour ～アムール～
寒い季節、心も身体も温まる時間をお過ごしください。
素敵なバレンタインデート♥に。
写真のお料理
2em Hors-ouvre ”Croquette de Foie-gras "
甘いマディラソースのかおりに包まれて フォアグラのクロケット
（８０００円のコースより）
マリアージュワイン：ボルドーワイン。
女性醸造家の愛にあふれるLoveシリーズより。
シャトー サンクリット ラブ＆カベルネ （赤ワイン）
ラブ＆ソーヴィニヨン （白ワイン）
”AMOUR" 2020
Dinner MENU おひとり 6000円・8000円
2月29日までの特別メニュー
2名様でご予約ください。
Amuse-bouche
最初の一品
1er Hors-d'œuvre
Style “Imperial royal”
Salada de coquille st-jacqes
ラズベリー香るジュレに浮かべた
帆立貝のサラダ
2em Hors-d'œuvre
Croquette de Foie-gras
甘いマディラソースのかおりに包まれて
フォアグラのクロケット (8000円のコース)
Poisson
Pot-au-feu de fruits de mer
シェアでたのしんで
心も身体も温まる 海の幸のポー・トー・フ
Viands
Raclette
ラクレット
パンチェッタに包まれた 仔牛と茸のファルシー
Dessert
”Chocolatte"
ショコラ
Eau et sel
Chef Kenji Kitou
Amour おすすめワイン
イキイキとしたミディアムタイプのカベルネ
CHATEAU SAINCRIT LOVE&CABERNET
シャトー サンクリット ラブ＆カベルネ
カベルネ・ソーヴィニヨンを愛した女性醸造家がつくる柔らかなワイン
カベルネソーヴィニヨンの活き活きとした爽やかな味わいを表現したキュヴェ。よく熟したジューシーな果実感に溢れ、程よいタンニンが調和した一本。
アロマチックでキレイな白ワイン
CHATEAU SAINCRIT LOVE&SAUVIGNON
シャトー サンクリット ラブ＆ソーヴィニヨン
ソーヴィニヨングリ由来の白桃やライチを思わせる豊かなアロマ。程よい酸が支えるグレープフルーツやレモンの風味。表現力豊かでありながらも、美しいフレッシュ感を持つ白。
≪ウサムール特典≫
恋人たちのさんぽ ～うさムール～
岐阜県美術館の半券を提示すると・・・
特別なウサムール・アペリティフを楽しめる
温かいカクテル：
アルコールとノンアルコールのどちらかお選びください。