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ドイツとの国境を接するアルザス地方。
歴史に翻弄されながらも、アルザスのブドウ畑は幾世紀にも渡り、その土地とともに発展をしてきました。
ヴォージュ山脈からの恵をうけ、ブドウはゆっくりと成熟し、偉大なフィネスを備えたアロマがうまれます。
多彩のテロワールこそ、アルザスワインに、その真髄と、他にはみられない複雑なニュアンスを与えています。
様々なバリエーションをもつアルザスワインを1年間かけて、ご紹介する「アルザスフェア」を開催します。
岐阜県が友好提携をむすんでいるオーラン県。コルマール市は、高山市と。
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アルザスワインは、主に品種の名前をワイン名をしています。
リースリングが有名ですが、
冬は、「ピノグリ」に注目します。
リッチでコクがあり、スモーキーなニュアンス。下草のようなアロマ、ドライフルーツのようなフレッシュな香もあります。
冬のお料理には、コクノあるピノグリがあうので、セレクトしました。
ご予約フォームのメッセージに、ワインをおつたえください。
ご来店のときに、ワインもよい状態(温度、飲み頃)にしてお待ちしております。