ワイン

2月はバレンタイン。3月はホワイトディ。 今回お勧めワインのテーマに「愛」を集めました。ワインは、愛でできていると過言でなく、ワインを飲むと愛を語りたくなります(笑） おすすめ　シャンパーニュ 「ヴァンドヴィル」 「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインした「ジャニソン・バラドン」

＜9月のおすすめ赤ワイン＞ 澄み渡った秋晴れの空。太陽の日差しの強いこの時期には、 凝縮感があり、濃厚なスペインワイン。イタリアのアリアーニコなどがぴったりの季節です。 秋のお料理に濃厚な赤ワインをあわせて楽しみましょう。

素晴らしいシャンパーニュに出会いました。 9月に行った酒のひろせさん主催の「シャンパーニュ」「ボルドー」のシュヴァリエ受賞のオーレ・ジャパンの落合さんを迎えてのワイン会　が開催されました。その時の様子はそちらをごらんください。 落合さんは、シャンパーニュとボルドーのシュヴァリエをお持ちです。今回の一押しシャンパーニュはこちらですが、...

素晴らしいシャンパーニュに出会いました。 9月に行った酒のひろせさん主催の「シャンパーニュ」「ボルドー」のシュヴァリエ受賞のオーレ・ジャパンの落合さんを迎えてのワイン会　が開催されました。その時の様子はそちらをごらんください。 どのワインも美味しいのですが、今回の1押しはこちらです。 Sadi Malot 　Chanpagne　Brut　Coup de Foudre 1cru サディ・マロ...

ピノグリージョのワインは、風味豊かでほんのり苦味がかんじられます。 春は、苦味のある食材が多く出回ります。冬などにたまった毒素などを身体からだすのが苦味のある野菜の役目。ワインも少し苦味のあるものを取り入れたいです。 ワインの中でも、苦味を少し感じるワインがあります。それがピノグリージョ。

　　　　　アルプスの爽やかな空気、輝く太陽の恵み 　　　　　そして地中海からのやわらかな南風を抱きしめてはぐくまれる　 　　　　　カルタン　ピノグリージョ 　　　　　＊サクラアワードのシルバー受賞ワイン 　　　　　ふくよかで、豊かな果実味が感じられます。 　　　　　ピノグリージョの特徴であるほんのりの苦さが春のお料理にぴったり。...

アルトアディジェの土着品種である、ラグレインと、スキアーヴァ。 すみれやライラックの香りのするワインたち。今、咲いているこの時期に合わせて楽しみたい赤ワイン。 特に、スキアーヴァを主軸にしているライトな赤はランチタイムに楽しみたいワインです。

新緑の香りがいっぱいの季節になると、北イタリアの最北端、縮小にして高品質なワインを造りだす アルトアディジェのワインたちをご紹介したくなります。 まだ日本ではあまり知られていないけど、この時期にあうワインたちです。 ぜひ、アルトアディジェ地方をしってもらえたらまた、ワインの幅もひろがりますよ。

　　　　　アルプスの爽やかな空気、輝く太陽の恵み 　　　　　そして地中海からのやわらかな南風を抱きしめてはぐくまれる　 　　　　　カルタン　シャルドネ 　　　　　＊サクラアワードのダブルゴールド受賞ワイン 　　　　　色合いは光沢のある黄色。バナナや完熟した西洋梨の香りがあり 　　　　　ミネラル感のある味わいです。

桜が咲くと「日本人でよかったな」と心から思います。 日本を大切にしたくなるそんな季節だからこそ、春は日本のワインの出番です。 この時期に、ぴったりなのは「マスカットベリーA」・・・日本産赤ワインの代表品種です。... まるでイチゴをたべているような甘酸っぱいワインです。 甘さと酸味が春にぴったり。...